Túróspogácsa by Ilonka mama

30dkg lisztet, 30 dkg szitán ( én krumplinyomón nyomtam le) áttört túrót, 30 dkg vajat ( a mai árak mellett én Rama-val csináltam) egy kávéskanál sóval ( nálam volt az kettő is és elbírta) deszkán (bocsi itt műanyag lapon) széles késsel jól eldolgozunk. Kétszer kinyújtjuk, hajtogatjuk mint a vajas tésztát. Kb. 1 cm-esre nyújtjuk, egy tojással megkenjük, kiszaggatjuk, forró sütőben sütjük. Csináltam vékonyabbat is, az ropogós lett, ha tényleg adsz 1 centit neki, akkor puhább. Megmenteni viszont csak ennyit tudtam a fotóhoz. A titkos összetevő egy lehelletnyi zellerzöld, félig szándékosan, nem volt rosszabb tőle. A terítőért köszönet anyósomnak.

Töltött paradicsompaprika

3 zsemlét tejben megáztatunk, kicsavarjuk és simára keverjük 2 nyers tojással, 2 apróra vágott keménytojással, 1 kis fej vöröshagymával, zöldségzöldjével, 2 májkonzervvel vagy húskonzervvel. Sóval és törött borssal ízesítjük. Beletöltjük a piros paradicsompaprikákba. Olajjal kikent tűzállő tálban 40 percig sütjük, közben a levével locsolgatjuk.