Olaszos pizzatészta

Olaszos pizzatészta

3 dl víz, 3 ek olívaolaj, 50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 1 kk cukor, 1 kk só. Min. 1 órát pihentetni meleg helyen, nyújtás után is min. 15 percet. Rá mehet a "passata pomidorro", olívaolaj, oregánó, sajt. 10 percet sütni 250 fokon. Lehetőség szerint nem elégetni a legjobb. Ez 2 pizzára elég.

Juhtúrós pogácsa élesztő nélkül

50 dkg liszt, 30 dkg juhtúró, 30 dkg vaj vagy ráma, 1 jó csipet só, 1-1,5 dl tejföl. Ezeket összegyúrom, minimum 3 órát, de inkább egy éjszakát pihentetem. Kinyújtom,rácsozom, tojással megkenem, reszelt sajttal megszórom és kiszaggatom - sütőpapírral bélelt tepsiben légkeveréssel 200 fokon szép pirosra sütöm.