Rakott karfiol

A karfiolt rózsáira szedve enyhén sós vízben megfőzöm. Kivajazok egy jénai tálat, a megfőtt karfiolt belerakom, megszórom zsemlemorzsával, megkenem tejföllel és reszelt sajttal megszórom. Forró sütőben aranybarnára pirítom. Isteni.

Töltött krumpli Viki Nagymamájától

A nagy krumplikat (5-8) szinte készre előfőzöm, ahol cikis lehúzom a héját, ahol ép ott rajta hagyom és kikanalazom a belsejüket. A kikapart pürét 1 kis tejföllel, 2 tojással, apróra vágott és kisütött sonkával, borssal kikeverem. Megtöltöm a krumpli csónakokat és megszórom reszelt sajttal. Kivajazott tepsibe teszem, jó sok durván felvágott hagymát teszek hozzá és szalonna darabokat szórok közé. Aranybarnára sütöm. Fincsi.

Pizzatészta

40 dkg búzaliszt 25 g élesztő 1,8 dl meleg víz 1 evőkanál olívaolaj só

Egy kis bazsalikom is ment a tésztába, sajna még nincs itt rozmaringbokrom, de ha lesz! Ricsifiúnak megmutattam, milyen amikor kel a tészta. A következő pillanatban amikor épp nem oda néztem, már ki is pakolta a konyhakőre és vidáman eszegette. Megmostam, vizesen, nyálkásan úgy-ahogy bevágtam a tepsibe. A villanytűzhely sütőjét meg a filhallásom alapján valahogy elindítottam. Nagyon finom 2 cm vastag pizza lett belőle, ami sose jön össze a fenti mizéria nélkül, de azért nem ajánlom ugyanezt :-)